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ツアーレポート

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2016.12.10(土)・11(日)開催

八ヶ岳

甲斐駒ケ岳の麓でワイン碗をつくろう

12.10(土)1泊2日『甲斐駒ケ岳の麓でワイン碗をつくろう』を開催しました。

『ワイン碗をつくろう』3回シリーズとしては、2012年の第1期、2014年の第2期に続く2年半振りの開催となりました。
①の今回は、甲斐駒ケ岳の麓で土からワイン碗づくり、②2.4(土) ワイン碗の入った窯に薪をくべる窯焚き、 ③4.22(土) 完成したワイン碗でワインを飲む、という3回シリーズです。

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まずは、「陶房窯八」大橋睦さんの窯場をご案内後、「ペイザナ中原ワイナリー」小山田幸紀さんからのウェルカムドリンク。
ワイン碗づくりの意気込みなどお聞きすると皆様本当に楽しみにしてくださっていた事がわかり嬉しくなりました。
小山田さんからワインを飲むためのグラスや器の楽しみについてレクチャー後、大橋さん指導でワイン碗づくり。
はじめてワイン碗をつくる3期生の方々とともに、1期生、2期生で2作目をつくる方々も。
たくさんワインが入るもの、かなり個性的なものなど様々でした。完成がとても楽しみです。
すでに2作つくっている小山田さんは、今回はつくらない予定でしたが、皆様がつくっているのを見て制作意欲が湧いてきたようで、途中から真剣に何かをつくっていました。

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夕方からは、八ヶ岳南麓に移動し、「萌木の村」内「ホテル・ハットウォールデン」にチェックイン。
ここから1期生、2期生の方々がマイワイン碗を持ってご参加。
「レストランネスト」で「八ヶ岳ロケット農場」の野菜を使ったビュッフェディナー。
「ドメーヌ・オヤマダ」ワインをワイン碗、グラスで飲み比べたりしながらお楽しみいただきました。
ワイン碗ツアーでずっと野菜を提供してくださっている「八ヶ岳ロケット農場」岸根正明さんも駆けつけてくださいました。

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とても気持ちの良い清里の朝。小山田さんのつくったお米と育てている鶏さんの卵、「ロケット農場」の野菜を使った朝食後、「萌木の村」舩木上次社長に自然を生かした手作りのワインセラー、ポール・スミザーさんが手がけているナチュラルガーデンをご案内いただきました。「萌木の村」の皆様の多大なるご協力により今回のツアーは充実しました。ありがとうございました。

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最後は勝沼に移動し、小山田さんに「ペイザナ中原ワイナリー」をご案内いただき、鶏さん達としばらく一緒に遊びました。

山梨で活躍するつくり手の方々とさまざまな体験をしながら料理、ワイン等を楽しむワイン碗ツアーとして前身の企画から数えて12回目の開催でした。
ご参加者、ご登場いただく方々にも恵まれ、ツアーではありますが、輪が広がっていく感じです。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

次回、2.4(土)『甲斐駒ケ岳の麓でワイン碗を焼こう~「感じる」森の冬時間』も内容が大枠固まり、詳細を詰めております。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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