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ツアーレポート

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2014.12.6(土)開催

ワインツーリズム

フレンチレストランでワイン碗で飲もう

「ワイン碗をつくろう」3回シリーズの最終回『フレンチレストランでワイン碗で飲もう』を開催しました。

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写真は4年前の12月、はじめて小山田さんと大橋さんの窯を見に行き、ツアーの相談に行ったときのものです。 
あれから4年、形を変えながら一緒にツアーを行なってきました。当時3人で蝶ネクタイをしてツアーをするとは想像もしていませんでした(笑)。

2012年の第1期に続き、2年ぶりに3回シリーズとして開催の第2期の今年は、
①7月19日(土)『甲斐駒ヶ岳の麓でワイン碗をつくろう』、②10月11日(土)『甲斐駒ケ岳の麓でワイン碗を自分で焼こう』を開催、そして今回の③『フレンチレストランでワイン碗で飲もう』が最終回となります。

7月につくった方々、10月からご参加の方、第1期の方も5名、10月の舞台「ロケット農場」の岸根さんも来てくれました。

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まずは、今年4月に誕生した「ペイザナ中原ワイナリー」へ。7月はまだタンクや樽が置いてあるだけでしたが、ほんのりワインの香りがします。

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小山田さんのサーベラージュでスタートし、乾杯!

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そして、今年独立し新たにスタートした小山田さんに、これまで一緒にツアーを行なってきた大橋さん、岸根さん、日登さん、須藤から大橋さん作のワインボトル型の器をプレゼント。
ツアーを続けてこれたのは参加者の皆様あってのことです。ご参加いただいた皆様、そしてこれまでご参加いただき、今回来られなかった皆様も本当にありがとうございました。
マグナムボトルが小さく見える2升ちょっと入るボトル。「2升半」には、「升升半升」⇒「ますます繁盛」の意味があるそうです。
小山田さんのこれからのますますのご活躍をみんなが願っています。

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その後も初仕込みを終えたワイナリーをご案内いただきました。
そして、フレンチレストラン「エリソン・ダン・ジュール」まで歩いて移動し、ドレスアップし、フレンチディナーコースとワインを「ワイン碗」とグラスで楽しむ会。

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まずは7月につくった皆様の「ワイン碗」の引き渡し。
蝶ネクタイの小山田さんと大橋さんがエリソンさんからお借りしたデザート用のワゴンで皆様の「ワイン碗」を運びながら登場!
その姿やできあがった自分でつくり、窯焚きまで体験し完成した「ワイン碗」に歓喜の声があがりました。

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「ワイン碗」づくりを指導してくれた大橋さんの総括後、ワイン碗で乾杯!

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小山田さんの手がけた5種のワインを解説付でお楽しみいただきました。グラスと飲み比べたり、「ワイン碗」を交換したりしながら飲み比べ。
ワインの美味しさには「やっぱりすごい、小山田さん!」の声。

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小山田さんの育てたさつまいもを使ったお料理や「ペイザナ中原ワイナリー」のワインの搾りかすで熟成させたチーズなどもあり、中村シェフならではのお料理にも皆様大満足でした。

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「ワイン碗」で飲むというのは、お料理やワインを楽しむ1つの提案です。
自分でつくり、自分で焼くとさらに楽しみが増します。
お料理やワインを楽しむのが好きで、自分で「ワイン碗」をつくって、焼いてみようと思う皆様、3回シリーズを通して、そして2年前につくった「先輩」方ともすんなりと親しくなっていきました。

最後は全員の皆様にお話しいただき、この企画が続いていくことを願う熱いメッセージも多数いただきました。残念ながら来られなかった「灯鳥」日登さんのメッセージも代読。

私が言うと説得力がないかもしれませんが、きっと全国にもなかなかないであろう魅力的な3回シリーズのツアーではないかと思います。
これからも「ワイン碗」をご自宅で使いながら、このツアーの事を思い出していただければ嬉しいですし、今後も「ワイン碗」というキーワードでつながっていければと思います。

次回の第3期の開催がいつになるかまだわかりませんが、ご興味持たれた方はぜひご参加ください。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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