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タビゼンコラム

2021年07月31日

「ざんざ亭」クラウドファンディング

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タビゼンのツアーでもお馴染みの「ざんざ亭」長谷部晃さんが、クラウドファンディングに挑戦中です。
あと「16日」、ファンの多い長谷部さんですので、すでにご存じの方も多いと思いますが、ご紹介します。
詳細は、こちら(ジビエ料理人が丁寧に作る『信州食材90%以上』の鹿カレー!信州の大地の恵みを多くの方にお届けしたい!!)。

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長谷部さんと初めて会ったのは、ちょうど10年前の2011年8月。
長谷部さんが「ざんざ亭」を引き継ぎ、リニューアルオープンした日でした。
タビゼンの設立はその年の6月でしたので、ずっと「同期」のような存在だと思ってきました。

リニューアルオープンの会が終わった後、「狩猟のツアーやりたいんです。」と相談をされ、当時、狩猟は未知の世界でしたので、 後日、猟師さんと3人で再度会い、実際の狩猟にも同行させてもらい、2012年2月にモニターツアーを行ないました。

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それから、狩猟ツアーは人気ツアーとなり、

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2020.2.8(土)・9(日)開催『ワイン碗スピンオフツアー~小山田さんと行く長野県中川村~』、

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2020.3.7(土)開催『【MGHF実行委員会特別企画】信州松本の里山で狩猟まるごと体験ツアー』まで、
20回以上、一緒にツアーを行なってきました。

新型コロナウイルスの影響により、それ以降コラボできていませんが、交流は続いており、今後のツアーでも登場いただくことになると思います。

長谷部さんは新たな夢に向かい進んでいます。

長谷部さんの想いをこちら(ジビエ料理人が丁寧に作る『信州食材90%以上』の鹿カレー!信州の大地の恵みを多くの方にお届けしたい!!)からぜひご覧ください。

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